{"id":19977,"date":"2024-02-22T11:00:28","date_gmt":"2024-02-22T14:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/arteirascomunicacao.com.br\/?p=19977"},"modified":"2024-02-22T11:00:28","modified_gmt":"2024-02-22T14:00:28","slug":"alimentacao-vegetariana-e-vegana-o-mercado-esta-preparado-para-esse-publico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arteirascomunicacao.com.br\/en\/alimentacao-vegetariana-e-vegana-o-mercado-esta-preparado-para-esse-publico\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana e vegana: o mercado est\u00e1 preparado para esse p\u00fablico?"},"content":{"rendered":"

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Segundo dados do <\/span>Vegan<\/span> Business, 30 milh\u00f5es de brasileiros s\u00e3o vegetarianos e cerca de 7 milh\u00f5es, <\/span>veganos<\/span><\/p>\n

Goste ou n\u00e3o do programa, o\u00a0<\/span>Big Brother Brasil<\/span><\/a>\u00a0lan\u00e7a tend\u00eancias e traz \u00e0 tona temas relevantes. Um dos assuntos do momento \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o das confinadas Yasmin Brunet (vegetariana) e Wanessa Camargo (<\/span>vegana<\/span>), ambas enfrentam o desafio da alimenta\u00e7\u00e3o tanto na Xepa quanto no VIP. Dessa forma, a cozinha do BBB24 se transformou em um laborat\u00f3rio culin\u00e1rio cheio de aprendizados. E o que isso impacta no varejo supermercadista? Segundo o <\/span>Vegan<\/span> Business, se adotarmos a porcentagem mais conservadora (33%), temos que dos 30 milh\u00f5es de brasileiros vegetarianos, cerca de 7 milh\u00f5es seriam <\/span>v<\/span>eganos<\/span>. A Associa\u00e7\u00e3o de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) orienta que os <\/span>estabelecimento<\/span>s devem se <\/span>prepara<\/span>r <\/span>para atender e fidelizar esse p\u00fablico.<\/span><\/p>\n

Esses conceitos, ainda hoje, despertam d\u00favidas em muitas pessoas. <\/span>Inclusive<\/span>, diversos telespectadores se perguntam de onde vem a fonte de prote\u00edna dessas participantes. A Nutricionista do Supermercados Mundial ressalta a import\u00e2ncia dos legumes, seus benef\u00edcios e a resposta para a pergunta dos telespectadores: \u201cAs leguminosas s\u00e3o uma excelente fonte de prote\u00edna. Al\u00e9m disso, s\u00e3o ricas em fibras, vitaminas e minerais, como o ferro, essenciais para uma alimenta\u00e7\u00e3o <\/span>nutricionalmente<\/span> adequada\u201d, explica Luana Godinho, nutricionista do Supermercados Mundial.<\/span><\/p>\n

Versatilidade no prato<\/span><\/strong><\/p>\n

\u201cAs leguminosas n\u00e3o s\u00e3o apenas alimentos nutritivos, mas tamb\u00e9m op\u00e7\u00f5es multifuncionais na culin\u00e1ria, e dessa forma s\u00e3o capazes de se adaptar a uma infinidade de prepara\u00e7\u00f5es\u201d, afirma Luana que refor\u00e7a a versatilidade desses itens: \u201cDo gr\u00e3o-de-bico \u00e0s lentilhas, esses ingredientes auxiliam em uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e cheia de sabor\u201d.<\/span><\/p>\n

Desde hamb\u00fargueres de feij\u00e3o-preto at\u00e9 ensopados de lentilhas, as leguminosas oferecem um leque de possibilidades na cozinha. \u201cJ\u00e1 pensou em fazer um <\/span>chili<\/span>vegano<\/span>, onde o feij\u00e3o se destaca como o ingrediente estrela? Ou quem sabe uma salada de gr\u00e3o-de-bico com um toque da culin\u00e1ria portuguesa ou at\u00e9 grega? A criatividade \u00e9 o \u00fanico limite quando se trata de incorporar esse grupo de alimentos em nosso card\u00e1pio di\u00e1rio\u201d, fala a especialista.<\/span><\/p>\n

Esses alimentos s\u00e3o ricos em prote\u00edna de origem vegetal. \u201cQuando poss\u00edvel, sempre combine com arroz, tornando esse prato uma fonte completa de prote\u00ednas. Por serem ricos em fibras, aumentam a saciedade e diminuem a absor\u00e7\u00e3o da glicose, sendo assim tamb\u00e9m recomendados para o tratamento de pessoas com diabetes. Quando consumidas junto com uma fonte de vitamina C, como um suco de laranja ou um tempero com lim\u00e3o, as leguminosas fornecem alto teor de ferro para o organismo, auxiliando tamb\u00e9m na preven\u00e7\u00e3o e tratamento de anemias\u201d, explica.<\/span><\/p>\n

Gr\u00e3o-de-Bico: rico em prote\u00ednas, fibras, ferro e c\u00e1lcio. Contribui para a sa\u00fade digestiva, cardiovascular e dos ossos.<\/span><\/p>\n

Lentilhas: excelente fonte de prote\u00ednas, ferro e \u00e1cido f\u00f3lico. Ajudam na preven\u00e7\u00e3o da anemia, no sistema nervoso e sistema imunol\u00f3gico.<\/span><\/p>\n

Feij\u00e3o: uma das principais fontes de prote\u00edna vegetal. Auxilia na manuten\u00e7\u00e3o do peso e na sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Ervilhas: boa fonte de prote\u00edna, fibras e antioxidantes. Contribui para a sa\u00fade ocular e da pele.<\/span><\/p>\n

Soja: completa fonte de prote\u00edna vegetal, contendo todos os amino\u00e1cidos essenciais. Reduz o <\/span><\/a>colesterol e melhora a sa\u00fade \u00f3ssea.<\/span><\/p>\n

Que tal experimentar <\/span>um<\/span>a salada proteica nesse calor\u00e3o? Siga a receita da Luana Godinho e bom apetite!<\/span><\/p>\n

Salada proteica:<\/span><\/strong><\/p>\n

Ingredientes: 1 x\u00edcara de gr\u00e3o-de-bico cozido \/ 1 x\u00edcara de lentilhas cozidas \/ 1 x\u00edcara de feij\u00e3o cozido (pode ser o tipo de sua prefer\u00eancia) \/ 1\/2 x\u00edcara de ervilhas cozidas \/ 1 x\u00edcara de <\/span>edamame<\/span> (soja verde) cozido \/ vegetais frescos a gosto <\/span>(tomate, pepino, cenoura, etc.). Temperar<\/span> com azeite, lim\u00e3o, sal e pimenta.<\/span><\/p>\n

Modo de Preparo: em uma tigela grande, misture todos os ingredientes das leguminosas. Adicione os vegetais frescos cortados em cubos. Prepare o molho com azeite, suco de lim\u00e3o, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva imediatamente ou leve \u00e0 geladeira por um tempo para potencializar os sabores.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Segundo dados do Vegan Business, 30 milh\u00f5es de brasileiros s\u00e3o vegetarianos e cerca de 7 milh\u00f5es, veganos Goste ou n\u00e3o do programa, o\u00a0Big Brother Brasil\u00a0lan\u00e7a tend\u00eancias e traz \u00e0 tona temas relevantes. 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